آموزش کاشت و هرس میوه کیوی

در این مطلی می خواهیم بپردازیم به میوه کیوی که محبوب است در بین ما ایرانیان هم در زمینه کاشت و هم در زمینه خوردن آن .
با ما همراه باشید تا به بررسی کیوی و نحوه هرس کردن آن بپردازیم ..

 انتخاب گیاه کیوی مناسب برای منطقه آب و هوایی شما

سه نوع کیوی با درجات مختلف تحمل سرما وجود دارد: کیوی با پوست فازی در مناطق کمترین تحمل به سرما را دارد
(تا حدود 25 درجه فارنهایت مقاوم است) و دو نوع با پوست صاف. کیوی، اولی، به نام کیوی مقاوم  که به منطقه 4 مقاوم است
و دومی به نام کیوی فوق العاده مقاوم که برای منطقه 3 مقاوم است. کیوی را انتخاب کنید که بتواند در سرمای زمستان زنده بماند.
تو زنده ای. اگر مطمئن نیستید، با نزدیک‌ترین خدمات توسعه تعاونی تماس بگیرید یا از یک مرکز باغ در نزدیکی بپرسید که کیوی موجود در آن‌ها چیست.

    بهترین مکان برای پرورش کیوی

• کیوی را در خاک لومی غنی از کمپوست که زهکشی خوبی دارد پرورش دهید.
  ریشه ها می توانند تا عمق بیش از 1کیلومتر رشد کنند. خاک باید به راحتی کار شود. pH خاک 6.5 تا 7.0 بهینه است.
• از کاشت کیوی در نقاط بادخیز خودداری کنید. باد می تواند باعث استرس و حتی شکستن انگورها شود.
• از کاشت کیوی در نقاط کم ارتفاعی که هوای سرد یا یخبندان می نشیند خودداری کنید.

    گرده افشانی کیوی

• بیشتر کیوی ها یا نر هستند یا ماده. تعداد کمی خودبارور هستند.
• کیوی ماده باید با یک شریک نر یا خود بارور کاشته شود تا میوه دهد.
• یک کیوی نر تا 8 شاخه ماده را گرده افشانی می کند. چندین رقم مختلف نر
  را با گیاهان ماده بکارید. این اطمینان حاصل می کند که حداقل یک گیاه نر در هنگام گلدهی گیاهان ماده شکوفه می دهد.
• باد و زنبورهای عسل گرده افشان های رایج کیوی هستند.
• گونه جنی از بارورترین گونه های کیوی است .

     فاصله کیوی

• کیوی های فضایی با فاصله 15 فوتی. ردیف های فضایی به فاصله 15 فوت از هم.
• تاک کیوی می تواند 10 تا 15 قد و عرض رشد کند.

    آموزش کاشت کیوی 

• کیوی را در اوایل بهار یا اواخر پاییز در زمان خواب بکارید. از کاشت کیوی در شرایط گرم و خشک تابستان خودداری کنید.
• کیوی در یک مکان گرم و سرپناه که رو به جنوب باشد بهترین رشد را دارد. از کاشت کیوی در جایی که سرما می نشیند خودداری کنید.
• قبل از کاشت کیوی یک داربست را در جای خود قرار دهید. به بخش آموزش مراجعه کنید.
• اگر در حال کاشت واریته های غیر خودبارور هستید، یک نر و ماده را با هم در یک گودال کاشت بکارید.
• حفره ای به عمق 12 اینچ و پهن یا بزرگتر حفر کنید. به اندازه‌ای پهن باشد که ریشه‌های گیاه یا گیاهانی را که در سوراخ قرار می‌دهید باز کند.
• گیاه را در همان سطحی که در ظرف مهد کودک رشد می کرد در سوراخ قرار دهید. اگر گیاهی با ریشه لخت می کارید، آن را در چاله قرار دهید تا علامت سطح خاک روی گیاه ریشه لخت با خاک اطراف همسطح باشد.
• چاله را با نصف خاک بومی و نیمی از کمپوست قدیمی یا مخلوط کاشت ارگانیک تجاری پر کنید.
• خاک را در اطراف ریشه ها محکم کنید تا هوا در نزدیکی ریشه ها نباشد. به آرامی خاک را آبیاری کنید تا در اطراف ریشه ها بنشیند.
• تاک تازه کاشته شده را با کود آغازین غنی از فسفر مایع تغذیه کنید.
• ساقه گیاه را به پرده یا سیم های آموزشی ببندید. به بخش آموزش مراجعه کنید.

    آموزش کاشت کیوی

• کیوی به بهترین وجه به سمت بالا روی یک داربست آموزش داده می شود. این کمک می کند تاک ها از گره خوردن و سایه زدن یکدیگر جلوگیری کنند. انگورهای درهم و سایه دار میوه کمتری می دهند.
• کیوی را می‌توان به‌گونه‌ای آموزش داد که با سیم‌های چند سیم  یا سیم‌های افقی تی شکل T پشتیبانی کند.

     آموزش پیکربندی شاخه های کیوی در باغ 

• ساده ترین روش حمایت از کیوی حیاط خلوت، سیستم نایفن دو بازویی یا چهار بازویی نام دارد که در اصل یک پرده سیمی عمودی است.
  دو پایه محکم را به فاصله 15 فوت از هم قرار دهید، سپس دو سیم موازی را بین پایه ها در ارتفاع 18 اینچ و 36 اینچ از سطح زمین ببندید
  یا می توانید با قرار دادن سیم های اضافی در ارتفاع 52 از شش بازو یا هشت بازو استفاده کنید. و 70 اینچ بالاتر از سطح زمین  کیوی جوان را در فواصل 10 تا 15 فوتی زیر سیم بکارید.
• ساقه اصلی یا قوی ترین ساقه را به سیم اول و اگر به اندازه کافی بلند است به سیم دوم ببندید. این باعث تشکیل تنه گیاه می شود.
• در مرحله بعد، شاخه های جانبی یا جانبی را برای خزش در هر جهت روی سیم انتخاب کنید. شاخه های جانبی را با نوار باغبانی الاستیک به سیم ببندید. همانطور که عصاها رشد می کنند آنها را به دور سیم می چرخانند. به این عصاهای جانبی آموزش دیده بازو می گویند.
• وقتی تنه به سیم دوم رسید دو شاخه جانبی دیگر را انتخاب کنید و آنها را به سیم ببندید.
• نوک در حال رشد تنه را زمانی که حدود 6 اینچ زیر سیم بالایی قرار دارد بردارید و دو شاخه دیگر را برای اتصال به سیم بالایی انتخاب کنید.
• این آموزش یک تنه اصلی بلند با مجموعه‌ای از شاخه‌های جانبی یا جانبی انتخابی ایجاد می‌کند که برای پرورش کیوی با بهترین کیفیت مهم است. برای اطلاعات بیشتر در این مورد، هرس را در زیر ببینید.

      آموزش کیوی به داربست افقی

• انگورهای کیوی را می توان به سیم های پشتیبانی شده توسط T-posts آموزش داد.
  سیم ها به صورت افقی به سمت زمین کشیده می شوند.
• پست های تی را برای تنظیم هر 15 فوت ایجاد کنید. پیچ 2 × 4 بازوهای متقاطع
  به 4 × 4 یا 6 × 6 پست. طول پست باید 8 تا 9 فوت (یا کمتر) باشد و اجازه دهد 1.5 تا 3
  فوت پست در زمین دفن شود. 3 تا 5 سیم افقی را بین پست ها بکشید.
  انگورهای کیوی با میوه سنگین می شوند.
• یک کیوی در وسط راه بین دو پست تی بکارید. برای حمایت از ساقه اصلی تاک، یک چوب در جای خود قرار دهید. ساقه اصلی و جانبی آن را به سیم افقی وصل کنید. انگورها را در امتداد سیم ها آموزش دهید.
• انگورهای کیوی سنگین تر از تاک های انگور هستند. تکیه گاه ها باید به خوبی لنگر انداخته شوند.

هرس نگهداری کیوی

• هرس کنید فقط زمانی که انگورها خوابیده اند. هرس پس از شروع به تورم جوانه ها در بهار می تواند
• باعث جریان بیش از حد شیره شود که می تواند انگور را ضعیف کند.
• انگورهایی را که بازوهای جانبی را تشکیل می دهند هر زمستان تا حدود 7 فوت برش دهید.
• عصاهای میوه دهی 3 ساله را در پایان برداشت بردارید تا راه را برای نیشکرهای جدیدی که در فصل آینده رشد خواهند کرد، باز کنید. عصاهای جانبی فقط برای سه سال میوه می دهند. عصاهای سه ساله باید برداشته شوند تا راه برای عصاهای جوانتر باز شود.
• چندین بار در طول فصل رشد، شاخه هایی را که از تنه اصلی رشد می کنند، جدا کنید

      ظروف کشت کیوی

• کیوی را می توان در ظرف کشت کرد. ظرفی با عرض و عمق حداقل 18 اینچ انتخاب کنید. بزرگتر بهتر است
• برای حمایت از کیوی  به یک پرده نیاز است. مطمئن شوید که داربست به خوبی نگه داشته شده است تا در هنگام پر شدن کیوی
  از شاخه واژگون نشود.

     مراقبت از کیوی، مواد مغذی و آب

• خاک را در طول فصل رشد به طور مساوی مرطوب نگه دارید. اگر خاک در طول فصل رشد خشک شود، میوه ممکن است ریزش کند.
• در پاییز با نزدیک شدن به زمستان به مقدار کم آبیاری کنید. این به انگورها کمک می کند تا با دمای سردتر سازگار شوند.
• برای حفظ رطوبت خاک و کاهش علف های هرز مالچ پاشی کنید. مالچ با کمپوست قدیمی یا مخلوط کاشت ارگانیک تجاری برای تغذیه انگور.
• در اوایل بهار با شروع رشد، کود متعادلی بمالید. انگورها را با چای کمپوست یا محلول رقیق امولسیون ماهی یا پودر کلپ در طول فصل رشد تغذیه کنید.
• با پوشاندن گیاهان با پتوهای گیاهی یا کرفس از کیوی در برابر یخبندان محافظت کنید.
• تنه کیوی مستعد آسیب در زمستان است. آنها را در پاییز در کرباس بپیچید.

     برداشت و نگهداری کیوی

• کیوی در اواسط تابستان در اندازه کامل است اما برای برداشت آماده نیست. برای به دست آوردن طعم و بافت باید روی درخت انگور بماند. برداشت معمولا در پاییز انجام می شود.
• کیوی زمانی رسیده می شود که پوست آن از سبز مایل به قهوه ای کامل شود و دانه ها سیاه شوند. ممکن است میوه هنوز سفت باشد.
• برای آزمایش طعم، یک میوه را انتخاب کنید، بگذارید چند روز نرم شود و سپس آن را بچشید. اگر شیرین است همه میوه ها را بردارید و در یخچال بگذارید.
• میوه را می توان به سختی برداشت کرد و اجازه داد تا در دمای اتاق رسیده و نرم شود. برای تسریع رسیدن، میوه های سفت را در یک کیسه کاغذی همراه با سیب قرار دهید
• کیوی که خیلی زود چیده شود ترش خواهد بود. خیلی دیر برداشت شود به خوبی ذخیره نمی شود.
• میوه انگور را با یک تکه ساقه کوچک متصل کنید. میوه هایی با مقداری ساقه چسبیده مدت بیشتری باقی می مانند.
• کیوی تا 6 ماه در سردخانه نگهداری می شود.
• کیوی های فازی را باید قبل از مصرف پوست کند.
• کیوی را تازه بخورید یا آن را با کنسرو یا خشک کردن نگهداری کنید.
• میوه های کاملا رسیده را می توان تا شش ماه در برش ها منجمد کرد. برش های ذوب شده بافت و رنگ خود را حفظ می کنند اما مقداری شیرینی را از دست می دهند.
• کیوی را می توان با آب میوه های ملایم مخلوط کرد یا به تنهایی نوشید. کیوی تازه را به سالاد، بستنی، کیک اضافه کنید، با ماست مخلوط کنید، حتی به ساندویچ اضافه کنید. برای پختن خیلی ظریف است.
• همه میوه ها را قبل از یخبندان بچینید. اگر سرمازدگی خطری نداشته باشد، میوه می تواند در طول فصل خواب روی تاک باقی بماند.

مشکلات و کنترل کیوی

• کیوی هایی که در خاکی با زهکشی خوب کاشته می شوند، مشکلات آفات و بیماری های کمی دارند.
• خشکی و آبیاری نامنظم یا آفتاب خیلی کم ممکن است باعث ریزش برگ ها و در نتیجه رشد کم میوه شود.

مراقبت از کیوی در پاییز و زمستان

• درختان انگور را هر زمستان هرس کنید، زمانی که خواب هستند. حدود یک سوم اندام های در حال رشد را از بازوهای دائمی بردارید. اندام هایی را که قبلاً سه سال میوه داده اند را بردارید. انگورهای آسیب دیده یا انگورهای پیچ خورده و درهم را جدا کنید.
• از تنه ها در برابر سرمای زمستان با پیچاندن آن ها در کرفس محافظت کنید.